天然蓝色素
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作者：
洪小台
用料
紫甘蓝
一个
水
适量
小苏打
1/4tsp
天然蓝色素的做法步骤
步骤 1
紫甘蓝切块，倒水，水量基本没过蔬菜即可，煮20分钟
步骤 2
捞出蔬菜，继续煮至水量剩1/3，大约40分钟，根据火候不同，所用时间长短会不同，可灵活调整
步骤 3
倒出来，过滤掉蔬菜残渣
步骤 4
现在是漂亮的紫色
步骤 5
加入1/4tsp小苏打，变成深蓝色
步骤 6
加入糯米粉，揉成团，搓成小圆子
步骤 7
煮熟后的深蓝色小圆子（吃着没有碱味）
菜谱创建时间：2019-02-20 06:29:24